patisary and beverage

Resep Roti Manis Empuk Lembut 

 

 

• Terigu protein tinggi sebanyak 1.000 gr
• Gula pasir 220 gr
• susu bubuk sdiapkan 50 gr
• Ragi instan sebanyak 15 gr
• Bread improver 5 gr saja
• Telur 5 kuning dan 2 putih
• Garam sebanyak 15 gr
• margarin siapkan 150 gr
• Air dingin atau es 330 mili
• Susu segar sebanyak 100 mili

Cara Membuat Resep  Roti Manis

Resep roti manis empuk sebenarnya sederhana begitu juga cara bikinnyapun mudah. Pertama campur dan aduk telur, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, bread improver. Gunakan kecepatan yang rendah pada mixer selnjutnya tuang perlahan susu segar dan air esnya, setelah keduanya masuk aduk sampai rata dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi selanjutnya giliran garam masuk aduk lagi sampai rata. Margarin ditambahkan aduk kembali adonan roti manis sampai benar2 kalis.
Diamkan adonan yang sudah anda buat selama kurang lebih 13-15 menit selanjutnya buat bagian bagian kecil dari adonan sebanayak masing masing 50 gr. Jika anda ingin menambahkan coklat atau senisnya pada tahap ini anda bisa menambahkan sesuai selera. Setelah dibagi diamkan lagi kurang lebih 10-11 menit diatas loyang tutp dengan menggunakan plastik kemudian olesi permukaan roti dengan susu evaporasi dan siap di oven, atur suhu sekitar 150 derajat tunggu sampai matang.